NPO法人 恵那市坂折棚田保存会は、里山の環境保全を進めながら地域の活性化を促し、生き生きとしたまちづくりを進めてまいります。

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NPO法人
恵那市坂折棚田保存会

岐阜県恵那市中野方町782-1
TEL.0573-23-2032
FAX.0573-23-2046
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1.棚田の景観保全
2.都市農村交流
3.棚田ブランド開発
4.文化伝承
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田の神様灯祭り

 

飲食出店団体 紹介

飲食出店団体 紹介
 
【そば酒房『山びこ』(中野方町)】
【そば酒房『山びこ』(中野方町)】の説明

【飲食出店団体紹介!――その1 そば酒房『山びこ』(中野方町)――】

 今年の灯祭りでは飲食出店として7団体あります。

 今回は、中野方町にある「そば酒房『山びこ』」さんの活動と当日販売する品目についてご紹介致します。なお、2年前にUターンで開店しました。そばには素材・作り方ともに拘りをもち、山形県の製粉所(画像3枚目・4枚目)から仕入れて細麺で提供しています。

【そば酒房『山びこ』(中野方町)】

 自然豊かな環境に囲まれた雄大な景色もごちそうのひとつ。都会の喧騒を離れ癒しのひとときを・・・山から湧き出た天然水と厳選された石臼挽きそば粉を使用した本格手打ちそば。極限まで細打ちしたそばは、香り高く、コシとのど越し、そしてつゆとのバランスが絶妙。
飛騨牛や、旬の山菜、、厳選された魚介類などの一品料理やコース料理も豊富にそろう。「美味しいは、人を幸せにする」をコンセプトに、料理と真摯に向き合ってきた店主の織り成す味を是非・・・。
(食べログ店舗紹介文より)

 今回、灯祭りでは残念ながら自慢のそばを提供することが出来ませんが、そばで使用しているものと同じそば粉を使った「お好み焼き」を灯祭り限定で販売いたします。
是非お楽しみに・・・

「そば酒房『山びこ』」
住所:〒509-8231  岐阜県恵那市中野方町3470−3
電話:0573-23-2070
営業時間:11:00~14:00、17:00~21:00、【日曜営業】
定休日:月曜(祝祭日は翌日休)、第1・3火曜(祝祭日は翌週休)

 
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