みそ作り（4年ぶりに開催します）

中野方に伝わる「みそ」づくりを体験してみませんか。
材料は地元産の大豆と米麹を使います。
秋までにしっかり熟成、市販の味とは違う美味しさがあります。
冬の農家の手仕事、受け継がれてきたお母さんの味を体験してください。

 

岐阜県産の豆を使って作ります	麹も不動滝やさいの会加工部で作ったものです	不動滝やさいの会の味噌蔵で秋まで寝かせます。

 

実施時期	開催日： 3/9（土）、3/12（火）、3/21（木）、3/24（日）
実施時間	13：30 ～ 15：00
所要時間	２時間
参加費用	4,000円（玄米麹味噌500ｇ付）秋に仕込んだ味噌５キロをお渡しします
会場	不動滝やさいの会加工所
集合場所	不動滝やさいの会加工所
集合場所住所	恵那市中野方町4437-1
指導者・案内役	不動滝やさいの会加工部
募集人数	各１０名
持参用具	エプロン・三角巾・マスク
申し込み締め切り	各開催日の７日前まで
備考	仕込んだ味噌は１１月まで熟成させます。

 

お申し込み

農事組合法人なかのほう不動滝やさいの会（0573-23-2329）